UNSERE AUSWAHL AN WEIHNACHTSMENÜS
VORSPEISEN / SALATE
Feldsalat mit Kartoffeldressing,
knusprigen Speckwürfeln und gebratenen Pilzen
€ 10,-
Winterlicher Blattsalat
mit gebratenen Garnelen und Aioli-Dip
€ 12,-
Kleiner Feldsalat mit Kartoffeldressing,
Croûtons und gebratenen Pilzen (vegan)
€ 9,-
Feldsalat mit Koriander-Zimtdressing
mit dreierlei Minitalern (Quinoa, Hirse und Grünkern)
(vegan)
€ 10,-
Suppen
Süßkartoffel-Kürbissuppe (vegan)
€ 7,-
Petersilienwurzelsuppe
mit Croûtons (vegan)
€ 7,-
Klare Tomatensuppe
mit Basilikum-Grießklösschen
€ 7,-
Rote-Bete-Suppe mit Meerrettichschaum
€ 7,-
Kartoffel-Maronensuppe
€ 7,-
Hauptgänge
Schweinefilet auf Rahmwaldpilzen
Marktgemüse und Kartoffelcrêpe
€ 16,-
Argentinisches Rumpsteak
Kartoffel-Maronengratin, Mandelbrokkoli
und Burgunderzwiebeln
€ 21,-
Lachs und Seezunge (Filet)
auf Babyspinat serviert
Kräuterkartoffeln, Weissweinschaum
€ 18,-
Knuspriger Gänsebraten (Brust und Keule)
Kartoffelknödel, Maronensauce,
Marzipan-Bratapfel, Apfel-Zimt-Rotkohl
€ 21,-
Dinkel-Nuss-Risotto
mit Minigemüse und Safranschaum
(vegan)
€ 14,-
Quinoa-Reistaler
auf Spitzkohl, mit Maronenschaum
(vegan)
€ 14,-
Knusprige Hirseplätzchen
Kartoffelknödel, Maronensauce
Bratapfel, Apfel-Zimt-Rotkohl
(vegan)
€ 14,-
Dessert
Gewürz-Orangenparfait
an Gojibeerenragoût
€ 7,-
Schokoladen-Zimtmousse
mit Fruchtspiegel
€ 7,-
Zimt-Créme-Brulée
€ 7,-
Schokoladen-Nougat-Mousse
mit Fruchtspiegel
€ 7,-
Birnen-Walnussstrudel
(ohne Rosinen) (vegan)
€ 7,-
Schokomousse
an Glühweinbirnen (vegan)
€ 7,-